Måndagar är ju som bekant den där dagen i veckan som man börjar sitt nya liv. Varje vecka. Året runt, samma visa. Än så länge har ialla fall aldrig jag träffat någon som säger att "På fredag, då skall jag sluta med godis/fett/vin/mjöl/socker/kaffe/kokain/stress och börja springa/yoga/meditera/plugga/situps/spara/börja med frimärksamling" eller vad det nu är man har en hang-up på att sluta med eller börja med.

Måndagar är ju av naturliga skäl en passande dag att börja ett nytt liv på eftersom det gamla livet, det där som man vill avsluta, ofta har levts under helgen som varit.

Men om man vaknar på måndagsmorgonen efter en tämligen intensiv helg, och det känns som det gamla livet faktiskt bokstavligt är slut, på riktigt. Och att man då hasar sig fram som det nyblivna, levande liket man förvandlats till och  med hjälp av en zombieautopilot med nöd och näppe tar sig till kaffebryggaren, och måndagsångesten ligger som en dyngsur yllemantel över de slokande axlarna, då kanske man skall låta sig själv vara lite halvdöd en dag eller två. Ge fan i löften om nystart och bara ge sig själv några kravlösa dagar för att försöka återvända till det gamla livet så att man får ny styrka att börja det nya. Ja ni fattar. Måndagar är ju fan så tråkiga och tröttsamma utan ytterligare måsten och krav.

Så nu har jag bestämt att ondagar är den nya måndagen. OmstartsOnsdag. OO. Svintrendigt, som LCHF och GI och andra religioner som folk nuförtiden tror på istället för den där gubben på G.

Därför blev det gräddig pasta till middag idag. Det är nämligen hur nyttigt som helst på måndagar.

Vi kan kalla den för Kraftpasta för levande lik:

4 pers

400 g ekologisk nötfärs

2 msk olivolja

1 stor gullök, finhackad

2 vitlöksklyftor, finhackad

Salt och nymald svartpeppar (mycket!)

2 msk finhackad färsk timjan eller 2 tsk torkad

2 msk tomatpuré

1 - 2 msk dadelbalsamico eller annan balsamico med fruktsmak.

3 askar coctailtomater, delade (jo jag vet, det är många...)

3 dl vispgrädde

1 dl smulad gorgonzola (gärna den starkaste varianten)

2 påsar babyspenat

Valfri pasta av god kvalitet.

Broccoli.

Hetta upp olja i en stekpanna med höga kanter, stek lök och vitlök snabbt utan att de tar färg. Smula i köttfärsen och bryn den ordentligt, kryddad med timjan, salt och peppar. Tillsätt övriga ingredienser utom hälften av tomaterna samt babyspenaten och rör om. Koka upp och sänk sedan värmen och låt såsen småputtra i 20 min. Vänd ner spenat och resten av tomaterna, dra bort från värmen.

Koka under tiden pastan och ånga eller koka broccolin lätt.

Servera med massor av riven peccorino eller parmesan.

Sen är det bara att mätt som en plätt släpa sig till sängs för att vakna pigg som en raket nästa dag!

 

Marlene

12 november 2012 21:57

Mmm, gott! Det får nog bli morgondagens middag:-)

Lisa

13 november 2012 06:14

Härligt, hoppas den smakar!

 

Anna Huerta

12 november 2012 22:23

Åååh den låter väldigt god, måste testa, tack Lisa!

Lisa

13 november 2012 06:15

Oj Anna, du får väl världens bästa mat där du bor. Men tack i alla fall snälla du!
Kram!

 

Petra

12 november 2012 22:24

Den där pastan fick mej nästan att bli sugen på att äta kött,lät grymt gott!

Lisa

13 november 2012 06:16

Gör den utan kött, med tonfisk eller rårivna rotfrukter. Också jättegott!
Kram!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Ibland blir det som man vill! Inte så ofta men....... så plötsligt händer det! Jag skall äntligen få flytta! Jag har längtat, önskat och tjatat om det här. Och så när det känns som mest hopplöst blir det verklighet. Äntligen kan jag få packa ihop mig...

Det har varit tomt med inlägg är det senaste dygnet. Jag vet. Kanske är du lika glad för det, kanske inte. Kanske har du tänkt att "Jösses vad skönt, inte ett enda Lisa-inlägg idag. Hallefuckinglulja!" Vad vet jag. Hur det än är med den saken så be...

... det tog tre timmar.   Först skulle ingen klä på sig, jag tvingade dom med hot och övertalning, sen skulle dom klä av sig i affären, sen skulle dom klä på sig igen och sen skulle det bajsas och bytas blöja på Icas toalett. Utan kläder. Sen sku...

04.27 i morse: - Mamma? - Zzzzzzzzzzzzzzz? - MAMMMMMMMMA! - JA, Billy? - Jag vill åsså åka skidor idag. Som Rufus gör. - (FAN!) Ok vännen, vi sover färdigt först så löser vi det sen. - Mamma? - Ja? - Jag vill åsså åka skidor, mam...

Det är inte utan att jag har varit lite tung i huvudet idag, det kan jag erkänna nu framåt kvällen. Gårdagens spontana After Work med ett gäng sköna vänner blev liksom inte helt vinfritt, så kan man väl sammanfatta det. Inte heller skrattfritt, så de...