Jag hänger i köket hos mamma. Kanske världens bästa plats på hela jorden. Här bakas de bästa bullarna, det godaste brödet, lagas den härligaste maten och används de bästa råvarorna. Idag blir det grillad tonfisk med blomkålsgratäng efter gratinerade musslor.
Just nu dricker vi Ralphs Rumpunch med mycket muskot och en styrka som hade sänkt självaste Kapten Haddock.
Här jäser inte bara vi utan även en vildjäst. Den är hemligheten bakom alla dessa goda bröd. Knepet enligt mamma är följande;

1 påse katrinplommon
1 påse torkade Äppleskivor
1 påse ekologiska russin
1 liter vatten.
1/2 dl honung
1 dl socker
1 glasburk med lock för 2 l.

Blanda allt och lägg i burken. Sätt i soligt fönster och vänd en gång om dagen tills det bubblar i burken (ca 5 dagar). Sila av och häll vätskan i en flaska och ställ i kylen.

Använd ca 1 dl av vildjästen och 1/4 pkt jäst till 7,5 dl vatten.

Därefter är det rena rama trolleriet. Det blandas i mjöl och sen salt, det jäser och vänds och jäser och vänds. Känns och kläms, väntas och vårdas. Läggs i specialkärl och täcks av värme och omsorg. Det blir bröd fyllt av kärlek och hemligheter.

Mammas bröd.